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Non si diventa Restaurant Manager con un corso o un Master, sarebbe troppo semplice. Questa figura che oggi sempre più presente nella ristorazione italiana è una professionista che ha maturato anni di esperienza lavorativa in Italia e all'estero, quindi è un esperto conoscitore di tutti i vari tipi di cucina, nazionale ed internazionale. E' un esperto di vini è conosce tutti i vari metodi di servizio in sala. Ha una esperienza nel mondo alberghiero ed extralberghiero, conosce varie lingue straniere ed ha affinato negli anni grandi doti come quella della Leadership e del satisfaction customer.

Acquisisce competenze di gestione grazie ai numerosi corsi di formazione e aggiornamento che svolge durante il suo percorso lavorativo. La formazione è uno strumento potente che solo abbinata alla consapevolezza e maturità riesce a dare il meglio sul campo lavorativo aumentando le performance e facilitando il raggiungimento  degli obiettivi prefissati.

 

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La scelta e assunzione del personale per la tua azienda non è semplice, ed è praticamente impossibile trovare sempre persone che riescano a dimostrare la corretta attitudine al lavoro in un'azienda (volontà di dedicarsi a tempo pieno in un progetto, flessibilità e capacità di lavorare sotto pressione) con una preparazione professionale ed un gran numero di competenze, ma se l’attitudine è determinante per un team l’acquisizione di competenze è possibile anche dopo l’assunzione. Il corso comprende circa 3/3,5 ore di Webinar registrato. Dopo il corso per qualsiasi chiarimento potrai inviare un’email al docente il quale provvederà a rispondere per dare tutte le delucidazioni richieste.
Continuare a “formare” il proprio personale è sicuramente un costo, ma soprattutto un investimento, (pensiero lungimirante) che permette di mantenere dei soggetti che possono dare molto per la crescita del tuo ristorante.


PROGRAMMA:
Cosa significa Gruppo
Engagement
Retribuzione o valorizzazione?
Motivare il gruppo
Incentivi
Come valutare il personale
Lavorare per obiettivi
Definire gli obiettivi “SMART”
Cosa significa essere un Leader?
Stili della Leadership
La maturità professionale
Organigramma




COME FUNZIONA QUESTO WEBINAR
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COSA SERVE PER SEGUIRE QUESTO WEBINAR
Per seguire il Webinar basterà avere a disposizione:
- Un collegamento ad Internet attivo (ADSL)
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- Per una migliore visione è consigliato PC o Tablet.


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